Un vigneron passionné et engagé
Imaginez un vignoble niché dans la pittoresque vallée du Rhône, où chaque bouteille de vin raconte une histoire de passion et d’engagement. Eric Pfifferling, à la tête du domaine l’Anglore à Tavel, incarne cette vision. À 62 ans, Eric partage son amour pour la viticulture avec ses fils, Thibault et Joris, assurant ainsi la continuité de son héritage.
Parcourant les trente parcelles de son domaine, Eric Pfifferling montre fièrement la terre fraîche sous le couvert végétal, symbole de ses méthodes de culture biologique. Ayant acquis la certitude que le bio était le seul chemin à suivre, il n’a jamais cherché la certification pour la gloire, mais par conviction profonde.
Une tradition familiale ancrée dans le bio
La transition vers l’agriculture biologique était une évidence pour Eric et sa famille. Lorsqu’il a repris le domaine familial de 3,5 hectares de vignes héritées de son grand-père, Eric a combiné cette activité avec l’apiculture, renforçant son attachement à un environnement sans produits chimiques. Ces pratiques ont façonné l’essence même des vins de l’Anglore.
Le chemin vers le succès a été jalonné de rencontres et d’amitiés enrichissantes, notamment avec Jean-François Nicq, qui lui a enseigné les bases du métier de vinificateur. Ces échanges et expériences ont été cruciaux pour développer les cuvées uniques qui ont fait la renommée du domaine l’Anglore.
Des créations vinicoles rares et prisées
Les vins d’Eric Pfifferling sont de véritables trésors. Produits en quantités limitées, ils sont recherchés par les connaisseurs et amateurs de vins fins du monde entier. Ses rosés de Tavel, en particulier, se distinguent par leur délicatesse et leur complexité, reflétant la liberté et la sensibilité de leur créateur.
Chaque bouteille vendue est le résultat d’un travail acharné et d’une philosophie respectueuse de l’environnement. L’approche non interventionniste d’Eric en matière de vinification permet aux saveurs naturelles du terroir de Tavel de s’exprimer pleinement, offrant ainsi une expérience gustative authentique et inoubliable.
Quelques faits fascinants sur le domaine l’Anglore:
- Le domaine s’est étendu à environ 15 hectares.
- Eric Pfifferling a commencé sa carrière principalement en tant qu’apiculteur.
- Les vins du domaine sont certifiés bio depuis 2006.
Si vous avez l’occasion de déguster un vin de l’Anglore, saisissez-la sans hésiter. Chaque gorgée vous transporte dans les vignes ensoleillées de Tavel, où l’harmonie entre l’homme et la nature crée des vins d’une qualité exceptionnelle. Un véritable testament à la passion d’Eric Pfifferling pour la viticulture durable et la richesse du terroir français.
