La grande opération de restauration des jeux de paris 2024
Les Jeux Olympiques et Paralympiques (JOP) de Paris 2024 sont une occasion unique de célébrer l’excellence sportive et de rassembler le monde. Mais au-delà des exploits sportifs, une autre compétition se joue en coulisse : celle de la restauration. Le défi ? Servir des repas de qualité, respectueux de l’environnement et adaptés à la diversité des palais de milliers de spectateurs et athlètes.
Le groupe Sodexo, par le biais de sa marque Sodexo Live!, est en charge de cette immense tâche. Avec son expérience dans l’événementiel et l’hospitalité, il est responsable de la restauration sur les quatorze sites de compétition à Paris, en banlieue et en région.
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Une approche durable et inclusive
Le menu proposé par Sodexo Live! est ambitieux et reflète l’engagement du Comité d’organisation des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024 pour un événement plus respectueux de l’environnement. En effet, l’objectif est de réduire de moitié l’empreinte climatique de la compétition par rapport aux éditions précédentes.
Concrètement, cela se traduit par une offre de restauration composée à plus de 60% de plats végétariens. Sur certains sites, comme la place de la Concorde, tous les plats seront végétariens. Les spectateurs pourront y déguster des falafels ou des nuggets accompagnés de frites.
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Une offre variée pour tous les goûts
Outre les plats végétariens, Sodexo Live! propose une variété de plats pour satisfaire tous les goûts. Des burgers et hot dogs végétariens, des salades de pâtes et de riz, des sandwichs, tartes salées ou galettes seront proposés à des prix variant de 7 à 11 euros. Les amateurs de sucré ne seront pas en reste avec des tartelettes, des cookies, des muffins, des crêpes ou des salades de fruit coûtant entre 4 et 6 euros.
Sodexo Live! a également souhaité rendre hommage à la richesse culinaire française. Des spécialités régionales seront ainsi proposées comme le jambon L’Estaque à Marseille, la saucisse Bobosse à Lyon, un atelier « galettes bretonnes » à Versailles ou des quiches lorraines au stade Eiffel-Champ-de-Mars à Paris.
Un défi logistique de taille
En plus de satisfaire les palais des spectateurs, Sodexo Live! est également chargé de la restauration des près de 15 000 athlètes. Pour eux, un restaurant géant a été aménagé à la Cité du cinéma, à Saint-Denis, capable de servir 40 000 repas quotidiens. Un défi logistique de taille qui nécessite l’intervention de trois équipes de 200 cuisiniers, autant de personnes pour gérer et livrer les produits, plus de 500 serveurs pour les 3 300 places assises de la Cité du cinéma.
En bref, la restauration des JOP de Paris 2024 est un gigantesque défi logistique qui illustre le caractère inclusif, durable et festif de cet événement mondial.
Les points importants à retenir :
- Le groupe Sodexo, à travers sa marque Sodexo Live!, est en charge de la restauration des JOP de Paris 2024.
- L’offre de restauration est composée à plus de 60% de plats végétariens, dans le but de réduire l’empreinte climatique de la compétition.
- Des plats régionaux français seront également proposés pour rendre hommage à la diversité culinaire du pays.
- La restauration des athlètes se fera à la Cité du cinéma, à Saint-Denis, où un restaurant géant a été aménagé pour l’occasion.
Très ambitieux de proposer autant de plats végétariens, j’espère que la qualité sera au rendez-vous !
Je suis sceptique sur le fait d’arriver à servir 40 000 repas par jour, c’est un défi énorme 🤔
Je trouve ça génial que Sodexo fasse un effort pour réduire l’empreinte climatique des JO. Bravo !
Est-ce qu’il y aura des options pour les personnes intolérantes au gluten et aux lactoses ?
Je trouve le prix des plats un peu élevé, j’espère que ça vaut le coup.
Des nuggets végétariens ?! Je suis curieux d’y goûter ! 😊
C’est une super initiative de proposer autant de repas végétariens, ça change !
Je suis un peu déçu qu’il n’y ait pas plus de plats typiques français au menu…
Je trouve ça génial qu’ils aient pensé à proposer des plats régionaux, j’ai hâte de goûter le jambon L’Estaque !
J’espère que la qualité sera à la hauteur de l’événement, on compte sur vous Sodexo !
Est-ce que les repas seront disponibles aussi pour les bénévoles qui travailleront pendant les JO ?
Je suis vraiment impressionné par la logistique qu’il faut pour servir autant de repas, bon courage à l’équipe Sodexo.
Je suis un peu sceptique sur le goût des plats végétariens, mais je suis prêt à essayer !
J’espère que les athlètes auront des repas adaptés à leurs besoin nutritionnels.
Est-ce qu’il y aura des options pour les végétaliens ?
J’espère que les portions seront suffisantes, surtout pour les athlètes 🍽️
C’est un très bon pas en avant pour l’environnement, bravo à l’équipe organisatrice !
Je trouve ça dommage qu’il n’y ait pas plus de plats à base de viande…
Je me demande comment ils vont gérer les déchets de tous ces repas…
Les plats régionaux français sont une très bonne idée, ça permettra aux étrangers de découvrir notre gastronomie 🇫🇷
Est-ce qu’il y aura des options sans allergènes ?
J’espère que les repas seront aussi bons que les performances des athlètes !
Quel défi logistique ! J’espère qu’ils arriveront à satisfaire tout le monde.
Est-ce qu’il y aura des plats pour les enfants ?
J’aime beaucoup l’idée de proposer des plats régionaux, c’est une belle façon de faire découvrir la France.
Je suis vraiment curieux de voir comment ils vont gérer tout ça, c’est un défi énorme.